본문 바로가기

전체 글

차(tea)와 음식의 조화 티 소믈리에로서 차와 음식을 페어링하는 것은 와인과 음식을 페어링하는 것과 많이 유사해요. 맛의 균형을 맞추고 음식의 풍미를 한층 끌어올려 주는 것이 그래요. 아마 레스토랑에서 경험을 해보셨을텐데요. 다음은 클래식한 페어링을 소개해 드릴게요. 음식과 티(TEA)의 페어링 1. 녹차와 해산물: 섬세한 맛의 페어링 차 종류: 일본 센차 음식 페어링 : 구운 연어 or 초밥 녹차, 특히 일본 센차처럼 살짝 쪄낸 녹차는 해산물과 잘 어울립니다. 차의 풀 향이 해산물의 신선함을 보완해줘요. 예를 들어, 섬세한 녹차는 초밥이나 구운 생선과 잘 어울릴 수 있으며, 음식의 미묘한 풍미를 압도하지 않으면서 강조할 수 있습니다. 2. 우롱차와 향신료의 조화 차 종류: Tieguanyin 우롱 음식 페어링 : 매운 태국 요.. 더보기
차를 음미하기 위해 필요한 차도구 차를 맛있고 분위기 좋게 음미하기 위해 티에 맞는 음용도구가 있는데요. 찻집에서는 완벽한 차 경험을 위해 고안된 다양한 차 도구를 제공해 주시죠. 이젠 가정에서도 기본적인 몇개를 갖추고 있다면 차 마시는 순간 집이 아닌 힐링의 장소가 되는것을 느끼실 수 있답니다. 1. 포르셀린 티팟 (Porcelain Teapot) 거름망이 들어있는 도자기 티팟은 다양한 크기가 있어요. 마실 인원수나 양에 따라 선택하면 됩니다. 차를 티 망에 넣고 적정한 온도의 물을 넣어 준 후 시간되면 거름망을 제거해주세요~ 텁텁한거나 쓴맛을 피하실 수 있어요. 2. 유리 티팟 (GLASS TEAPOT WITH COILED SPOUT FILTER) 유리 찻 주전자는 다른 거름망 찻 주전자의 모든 편리함도 있고 찻잎이 물속에서 소용돌이.. 더보기
한개의 차 잎, 여러종류의 TEA 많은 차 이름에 대해 들어보셨으리라 생각됩니다. 녹차, 백차, 우롱차,말차, 홍차, 등등... 첨에는 저도 다 다른 종류의 차 잎인줄 알았답니다. 차.알.못 이었던 저와 같이 헷갈리시는 분들을 위해 정리해보았어요~ 이것만 잘 아셔도 티룸이나 선물하실때 상당히 잘 아는 듯한 느낌을 뿜뿜 하실 수 있어요. 전 세계적으로 다양한 종류의 차가 생산되고 있고 , 모두 동일한 식물 종에서 나온다는 거!! 바로 카멜리아 시넨시스( Camellia Sinensis) 이며 이것은 생산지가 어디이며 또 어떻게 가공하느냐에 따라 티의 종류가 결정됩니다. 이것에 대한 내용도 또한 길어지니 이 내용은 따로 다루도록 하겠습니다~ 여기서는 각 차가 다른 방식으로 생산되고 있고 맛과 강도에 영향을 미치는 독특한 특징을 가지게 된다는.. 더보기
감기와 독감에 좋은 베스트 차 겨울이 다가옴에 따라 감기와 독감을 예방하기 위해 면역 체계를 강하게 유지하는 것이 중요합니다. 우리의 면역 체계를 높이는 방법 중 하나는 면역 강화 특성으로 알려진 허브 차를 마시는 것입니다. 오늘은 감기와 독감에 가장 좋은 차와 감기와 그것이 어떻게 도움이 되는지 살펴보겠습니다. 감기에 좋은 허브티 생강차 - 생강은 항균효과가 있어 감기와 인플루엔자 바이러스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 항염작용도 있어 코막힘, 목 아픔, 기침 등의 증상을 완화할 수 있습니다. 페퍼민트차 - 페퍼민트는 기관지를 이완시켜 호흡을 원활하게 해주는 효과가 있습니다. 또한 항염작용과 항균효과도 있어 감기 증상을 완화해줍니다. 유칼립투스 차 - 유칼립투스는 항균효과와 기침을 진해지게 하는 효과가 있습니다. 이를 활.. 더보기
피부에 좋은차 베스트 10! 티소믈리에로서 저는 종종 피부 건강을위한 차의 이점에 대해 질문을받습니다. 차는 피부 자극과 여드름을 포함한 다양한 건강 상태에 대한 자연 요법으로 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 이번에는 차가 피부에 유익하고 피부 문제를 완화 할 수있는 다양한 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 차에는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이되는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 자유 라디칼은 세포를 손상시키고 노화 과정에 기여할 수있는 불안정한 분자입니다. 차의 항산화제는 이러한 자유 라디칼을 중화시켜 손상 효과를 줄이는 데 도움이 됩니다. 차에는 또한 항염 작용이 있는 것으로 밝혀진 화합물인 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 염증은 여드름 및 피부 자극을 포함한 많은 피부 상태의 핵심 요소입니다. 염증을.. 더보기
감기와 독감에 가장 좋은 차 티 소믈리에로 티를 연구하며 티와 허브의 효과를 정말 많이 알게되었어요. 차는 수세기 동안 면역 체계 강화, 소화 개선, 스트레스 또한 감기와 독감 증상과 싸울 때 특히 도움이 되어왔습니다. 약을 많이 먹어도 좋지 않고 속도 불편하고 어느 순간 약도 효과가 없게 느껴지는데요 . 평상시 그날의 컨디션에 따라 선택한 티를 물대신 많이 마셔준다면 빨리 회복되는데 확실히 도움이 되는걸 느끼실 수 있어요~ 오늘은 감기와 독감에 가장 좋은 차를 살펴보고 일년 내내 건강하고 튼튼하게 지내 보아요. 생강차 (Ginger Tea) 생강차는 인후통을 진정시키고 충혈을 줄이려는 사람들에게 인기 있는 선택입니다. 생강은 천연 항염 작용을하며 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 항균 및 항 바이러스 특성을 .. 더보기
다이어트에 좋은 최고의 차 수년간의 경험을 가진 차 블렌더로서 저는 맛있을 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점을 제공하는 블렌드를 만드는 즐거움이 있었습니다. 사람들이 차에서 찾는 가장 인기 있는 건강상의 이점 중 하나는 체중 감량입니다. 차만으로는 체중 감량이 발생하지 않지만 특정 차를 건강한 식단과 운동 루틴에 통합하면 체중 감량 노력에 도움이 될 수 있습니다. 저는 여기서 체중 감량을위한 최고의 차가 건강 목표를 달성하는 데 어떻게 도움이되는지 얘기하고자 합니다. 녹차 녹차는 체중 감량에 가장 인기있는 차 중 하나입니다. 녹차는 신진 대사와 지방 연소를 증가시키는 것으로 밝혀진 항산화 제 인 카테킨을 함유하고 있습니다. 또한 녹차에는 카페인이 포함되어 있어 신진대사를 촉진하고 에너지 수준을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. .. 더보기
스트레스와 불안에 좋은 차(TEA) 티소믈리에로서 수년간 경험을 하며 차라는 유쾌한 맛과 경험을 넘어 차의 이점을 이해하게되었습니다. 차에는 불안과 스트레스를 줄이는 능력을 포함하여 수많은 건강상의 이점이 있습니다. 오늘날과 같이 급변하는 세상에서 스트레스와 불안은 흔한 일이 되었습니다. 다행히도 올바른 블렌딩 차를 마시며 이러한 증상을 완화하고 전반적인 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 카모마일 차 (Chamomile Tea) 카모마일 차는 불안과 스트레스에 가장 좋은 차 중 하나입니다. 그것은 뇌의 벤조디아제핀 수용체에 결합하는 플라보노이드 인 아피게닌을 함유하고있어 진정 효과를냅니다. 카모마일 차는 또한 카페인이 없으므로 취침 전 휴식을 취하기에 탁월한 옵션입니다. 또한 카모마일 차는 염증을 줄이고 수면의 질을 향상시키는 데 도움이 될 .. 더보기

티스토리툴바